川北在线核心提示：本报讯（ymg记者于明君通讯员刘正毅）近日，疾控专家建议，栗子不宜食用过多。“给我称20块钱的糖炒栗子吧。”昨天中午，在南大街附近六七个顾客围着糖炒栗子摊位。糖炒栗子畅销，价格比去年高。 疾控中心营养专家表示，板栗营养保健价值较高，具有活血止血、止咳化
本报讯（ymg记者于明君通讯员刘正毅）近日，疾控专家建议，栗子不宜食用过多。“给我称20块钱的糖炒栗子吧。”昨天中午，在南大街附近六七个顾客围着糖炒栗子摊位。糖炒栗子畅销，价格比去年高。
疾控中心营养专家表示，板栗营养保健价值较高，具有活血止血、止咳化痰等功效。从中医学的角度来说，板栗适用于因肾虚所致的腰膝酸软，或是中老年人腿脚无力、小便频多者。但板栗的脂肪含量和含糖量比较高，且不太容易消化，老年人、消化功能不良、胃溃疡患者以及糖尿病患者不宜过多食用，一次性吃过多板栗容易导致胃胀气或便秘，胃溃疡患者尤其要尽量少吃，因为板栗中的成分会促使胃部产生过多胃酸，加重胃部的负担，情况严重者甚至会出现胃出血。栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的能量，不利于保持体重。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做成菜吃，而不要饭后大量吃。
有的糖炒栗子加了大量白砂糖，在高温中反复炒制后，糖汁从板栗外壳渗出来，既会让市民粘手，也会粘上炒锅中的焦炭等杂质，因此，在选购糖炒栗子时，应注意避免外壳开裂。对于外表特别光亮或味道特别甜的糖炒栗子也要留个心眼，这可能是不良商贩使用了石蜡油、糖精等添加剂。
投稿合作邮箱：chuanbeiol@163.com 详情请访问川北在线：